Carl Tode Rezepte

Ihr kulinarisches Wohl liegt uns am Herzen, daher kamen wir auf die Idee der Carl Tode Rezeptsammlung. Wir haben eine bunte Mischung abwechslungsreicher und leckerer Koch- und Backrezepte zusammengestellt, die alle Geschmäcker zufrieden stellt. Von süßen Cupcakes bis hin zum orientalischen Cousocus-Salat, wir berücksichtigen alle Ernährungsgewohnheiten und geschmacklichen Vorlieben, von vegan bis omnivor. Auch Grüne Smoothies und andere Drinks kommen bei uns nicht zu kurz. Gehen Sie mit Carl Tode auf kulinarische Entdeckungstour und lassen Sie sich inspirieren. Alle Rezepte aus Carls Rezeptsammlung sind selbstverständlich ausprobiert und getestet. Über Rezepte unserer Kunden freuen wir uns natürlich besonders. Schicken Sie uns einfach eine Mail oder teilen Sie uns Ihren Rezeptvorschlag mit, wenn Sie bei uns im Geschäft vorbeischauen.

Lores Quarkstollen

Für die Meisten gehört ein Stollen zur Weihnachtszeit wie Tannenbaum und Adventskranz. Wer bisher noch nicht dazu gekommen ist, der hat jetzt noch die Möglichkeit das Rezept auszutesten, dass uns eine Kundin hat zukommen lassen. Der Stollen ist aus Quarkteig gemacht und greift auf die typischen Stollenzutaten zurück: Rosinen, Orangeat und Zitronat. Die passenden Gewürze [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:22:45+01:0012.12.2015|Carls Rezeptsammlung, Kuchen und Cupcakes|

Weihnachtlicher Senf selbstgemacht

Wir haben wirklich ganz viele, liebe Kunden. Und einige von denen versorgen uns immer mit ganz spannenden Leckereien und erlauben sogar, dass wir die Rezepte dafür hier auf dem Blog teilen dürfen. Es war mal wieder soweit und wir haben wir wunderbare Kleinigkeiten bekommen, die sich auch wunderbar als Geschenke aus der Küche eignen. Als [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:22:46+01:0009.12.2015|Carls Rezeptsammlung, Saucen und Dips|

Spritzgebäck

Es wurde viel nachgefragt - das Rezept für Spritzgebäck. Und hier ist es! Am einfachsten geht das Ganze natürlich mit der Kitchen Aid - aber natürlich kann man den Teig auch von Hand herstellen und das leckere Spritzgebäck mit Hilfe einer Gebäckpresse herstellen. Der Teig ist natürlich mit verschiedenen Gewürzen noch wandelbar und kann nach [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:22:47+01:0007.12.2015|Carls Rezeptsammlung, Süßes und Desserts|

Original Ostpreußische Pfefferkuchen

Das heutige Rezept ist etwas aufwändiger - aber das Ergebnis ist es mehr als wert. Und was ist schon die Weihnachtszeit ohne Pfefferkuchen? Eine nette Kundin hat uns ihr Familienrezept für ostpreußische Pfefferkuchen zukommen lassen und wir freuen uns, es mit Ihnen teilen zu können. Die Pfefferkuchen haben alles, was man braucht wenn es draußen [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:22:48+01:0004.12.2015|Carls Rezeptsammlung, Süßes und Desserts|

Kekse mit Schokolade und Kardamom

Auch wir haben jetzt endlich die Weihnachtsbäckerei für dieses Jahr eingeläutet und die erste Ladung Kekse gebacken. Und wir möchten unbedingt das Rezept für diese leckeren Schokoladenkekse mit Kardamom teilen. Sie sind eine Abwechslung zu dem typischen Adventsgebäck, dass fast nie ohne Zimt auskommt. Aber auch Kardamom schmeckt in der Verbindung mit der herben Zartbitterschokolade [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:22:50+01:0020.11.2015|Carls Rezeptsammlung, Süßes und Desserts|

Brot mit Dinkelvollkornmehl mit Nüssen

Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot den Raum erfüllt, dann läuft einem ja sofort das Wasser im Munde zusammen. Noch schöner ist es, wenn das Brot so schnell im Ofen ist, kaum das man "Dinkelvollkornmehl" sagen konnte. Der Teig ist ganz schnell zusammengemischt und dann kann das Brot auch schon in den Ofen. Der [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:22:51+01:0016.11.2015|Brot und Brötchen, Carls Rezeptsammlung|

Orangenmarmelade mit Kumquat

Heute haben wir wieder einmal ein leckeres Rezept von einer Kundin für Sie. Diese war so nett, das Rezept für ihre fruchtige Orangenmarmelade mit uns - und Ihnen - zu teilen. Die Marmelade ist unfassbar fruchtig und die Kumquats geben eine richtig fruchtige Note. Die kleinen Zitrusfrüchte werden auch Zwergorangen genannt. Wer sie nicht kennt: [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:22:53+01:0006.11.2015|Carls Rezeptsammlung, Marmeladen und Chutneys|

Herzhafte Popovers

Vor einigen Wochen haben wir auf dem Blog die Popover-Form von Birkmann vorgestellt. Im Zuge dessen gab es ein relativ geschmacksneutrales Rezept für luftige Popovers mit fruchtig süßer Marmeladenauswahl. Himmlisch zum Nachmittagstee oder aber zum Frühstück. Popovers - Diesmal herzhaft Heute haben wir uns für eine leicht mediterrane Variante mit fruchtig würzigen getrockneten Tomaten, Blattsalaten [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:22:54+01:0030.10.2015|Brot und Brötchen, Carls Rezeptsammlung|

Baumkuchen selber machen

Eine unserer netten Kolleginnen hat uns lange von ihrem Baumkuchen vorgeschwärmt. Und jetzt ist sie so lieb und teilt das Rezept mit uns - und Ihnen. Baumkuchen gibt es schon seit dem 15. Jahrhundert. Über die Jahr(hundert)e hat sich die Rezeptur und Herstellungsweise natürlich immer weiter verändert. Aber auch heute wird der "echte" Baumkuchen immer noch [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:22:55+01:0024.10.2015|Carls Rezeptsammlung, Kuchen und Cupcakes|

Crumble mit Äpfeln

Kalt ist es geworden. Und grau. Und regnerisch. Kurz: Der Herbst ist da. Und wir wissen ja nicht, wie es Ihnen geht, aber wir sehnen uns nach leckeren, warmen Köstlichkeiten. Was liegt da im Herbst näher, als etwas aus den neuen Äpfeln zu zaubern? Wir haben uns als erstes für diesen wunderbaren Crumble mit Äpfeln [...]

Von Carl Tode|2022-11-21T13:22:56+01:0016.10.2015|Carls Rezeptsammlung, Süßes und Desserts|