Milchreis gehört für uns definitiv mit zu unseren liebsten Kindheitsessen! Und eine vegane klassische Variante haben wir auch schon auf unserem Blog. Gewürzter Milchreis ist unser köstlicher Start ins Jahr! Die Gewürze für unseren Milchreis Die Gewürzmischung für den Milchreis kam uns bei einer dampfenden Tasse Masala Chai! Allerdings haben wir hier die Gewürze mit [...]
"Im neuen Jahr lebe ich gesünder!" "Im neuen Jahr lebe ich gesünder!" - So, oder so ähnlich beenden wir voller Hoffnung, Motivation und mit einer langen Liste an Vorsätzen fast jedes Jahr. Viele starten in den Januar mit einem sogenannten Juice Cleanse, bestellen Obst- und Gemüsesäfte und geben Unmengen an Geld aus. Spätestens im Februar [...]
HORL: DIE Lösung für Ihr stumpfes Problem! Die Tomaten quetschen, die Kräuter werden statt kleiner immer matschiger und die großen Fleischstücke werden einfach nicht sauber zerlegt? Egal ob Profi- oder Hobbykoch: Jeder, der gerne und öfter Zeit in der Küche verbringt, kennt das lästige Problem von stumpfen Messern. Wir haben jetzt DIE Lösung für Sie! [...]
Bald ist es wieder so weit: Silvester! Dieser Anlass bewegt viele Menschen dazu das vergangene Jahr zu reflektieren, mit Freunden und Familie über prägende Ereignisse zu lachen und zu weinen, sowie seine Wünsche für das kommende Jahr zu teilen. In jedem Fall stößt man mit seinen Lieblingsmenschen an - auf das was war, und auf [...]
Ob im Sommer zum Grillen oder mit Würstchen an Heiligabend – ein guter Kartoffelsalat gehört zu den absoluten Klassikern der deutschen Küche! Die ewige Frage: Kartoffelsalat aus Mayo oder Brühe? Was ist nun besser: Ein Dressing aus deftiger Brühe oder cremiger Mayonnaise? Abhängig von der Region werden Kartoffelsalate entweder mit Mayonnaise oder Brühe zubereitet. Die [...]
Ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch – bei einem Fondue mit Brühe oder Fett dürfen Dips auf keinen Fall fehlen! Wir haben für Euch unsere 3 liebsten Dips für Fondue, die wir aber auch gerne auf und zu unzähligem anderen essen :D Grünkohl-Rosmarin-Pesto Pesto kommt in unzähligen Varianten daher. In der Grünkohl-Saison konnten auch [...]
Herb-erdige Rote Bete, leicht süße Pastinaken und milde Karotten machen diese Quiche mit Wintergemüse zum Star auf dem Weihnachts-Brunch! Das Gemüse Eine Quiche ist eine herrliche Gelegenheit das Wurzelgemüse des Winters wundervoll in Szene zu setzen. Rote Bete wird von vielen wegen ihres erdigen Geschmacks verschmäht, doch mit der richtigen Zubereitung ist der herbe [...]
Cremig, ein bisschen luftig und suuuper vanillig – so muss eine richtig echte Vanillesauce schmecken! Vanilleschoten Auch wenn in vielen Fällen ein Extrakt oder guter Vanillezucker oft den Zweck erfüllen - in diesem Fall kommt man nicht um den Kauf einer Schote herum. Schließlich wollen wir eine unwiderstehlich vanillige Soße zubereiten. Dafür wird das [...]
Warum wir Holz-Schneidebretter pflegen sollten Holz-Schneidebretter - jeder kennt sie, jeder besitzt sie, jeder nutzt sie. Aber schenken wir diesen täglichen Alltagshilfen auch genügend Beachtung? Bei der Essenszubereitung ist der hungrige Blick meistens auf das Gemüse, das Fleisch oder den Fisch gerichtet - weniger auf das Brett an sich. Auch nach der Zubereitung wird es [...]
Für einen guten Salat sind wir eigentlich immer zu haben! Vor allem bei Salaten, die sich gut vorbereiten und aufbewahren lassen. Die Adventszeit ist stressig genug, da freut man sich abends wenn man nicht noch lange Kochen muss. Unser Brokkoli-Quinoa-Salat hat eine kleine geschmackliche Geheimwaffe: mit Minze eingelegter Blumenkohl! Quinoa und saurer Blumenkohl Quinoa [...]
