Auch wir haben jetzt endlich die Weihnachtsbäckerei für dieses Jahr eingeläutet und die erste Ladung Kekse gebacken. Und wir möchten unbedingt das Rezept für diese leckeren Schokoladenkekse mit Kardamom teilen. Sie sind eine Abwechslung zu dem typischen Adventsgebäck, dass fast nie ohne Zimt auskommt. Aber auch Kardamom schmeckt in der Verbindung mit der herben Zartbitterschokolade [...]
Vor einigen Wochen haben wir auf dem Blog die Popover-Form von Birkmann vorgestellt. Im Zuge dessen gab es ein relativ geschmacksneutrales Rezept für luftige Popovers mit fruchtig süßer Marmeladenauswahl. Himmlisch zum Nachmittagstee oder aber zum Frühstück. Popovers - Diesmal herzhaft Heute haben wir uns für eine leicht mediterrane Variante mit fruchtig würzigen getrockneten Tomaten, Blattsalaten [...]
Immer dann, wenn neue Ware im Hause Carl Tode eintrudelt sind wir alle ganz aus dem Häuschen und natürlich super gespannt was man mit den neuen Produkten tolles zaubern kann. So auch bei den PopOver Formen von Birkmann. Sicherlich weiß nicht jeder von Euch, was PopOvers sind, oder? So ging es uns auch. Popovers sind die [...]
Endlich ist wieder Kürbissaison! Wir konnten es wirklich kaum erwarten und haben uns sofort auf das erste Exemplar gestürzt. Und es gab nicht etwa die obligatorische Kürbissuppe. Nein. Diesmal sind wir mit etwas Süßem gestartet. Es gab leckere Kürbis-Schnitten. Das ist ein etwas kompakter, feuchter Kuchen der seine Saftigkeit durch das zugegebene Kürbispüree erhält. Die [...]
Wer uns auf Facebook folgt hat es vielleicht schon gesehen: Wir haben neue Produkte von Sugar and Crumbs bekommen und sind völlig aus dem Häuschen. Diese Firma aus England hat nämlich Puderzucker auf den Markt gebracht, der aromatisiert ist. Das mussten wir natürlich ausprobieren und sind überzeugt! Der Puderzucker ist ausschließlich mit natürlichen Aromen versetzt [...]
Kekse sind nur was für die Weihnachtszeit? Niemals! Wir haben leckere Zitronenkekse gebacken, die wirklich unglaublich frisch, fruchtig und lecker sind. Sie schmecken zur eiskalten Limonade genauso gut wie zum Eiskaffee oder Eistee. Dank Zitronensaft- und Schale im Teig schmecken die Kekse ganz natürlich lecker nach Zitrone. Und wir denken ja beim Backen nicht an [...]
Sie Backen gerne Muffins und Cupcakes? Sie möchten etwas Neues ausprobieren, aber es soll nicht kompliziert sein? Mit der Trennhilfe von Tescoma ist es ganz einfach, besondere Cupcakes herzustellen! Diese ermöglicht einen Muffin mit zwei verschiedenen Teigen oder in zwei verschiedenen Farben zu backen. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Kombinieren Sie Aromen oder Farben für [...]
Vor einiger Zeit haben wir auf Facebook einen Aufruf gestartet und wollten die liebsten Rezepte unserer Kunden wissen. Da erreichte uns auch das Rezept für perfekte Brötchen von Lajana die bei Facebook unter Zuckersternchen zu finden ist. Beim Anblick ihrer leckeren Weizenbrötchen ist uns direkt das Wasser im Mund zusammengelaufen. Man spürt förmlich die knackige [...]
Beim letzten Besuch in einem schwedischen Möbelhaus kam bei uns richtig nordische Weihnachtsstimmung auf. Alles strahlte in weiß, rot und gold und uns packte sofort die Lust aufs Backen - am liebsten in einer heimeligen Küche mit Ofen und Holzbank wie bei Michel aus Lönneberga. Das ließ sich nicht so gut umsetzen, aber wir entschieden [...]
Wir haben die Weihnachtsbäckerei eröffnet. Viele Sorten haben schon den Weg in den Ofen gefunden und wir konnten nur schwer entscheiden, welche es als erstes auf den Blog schaffen. Entschieden haben wir uns für diese kleinen Kunstwerke: Schokoladenkekse mit Marshmallows. Die sind wirklich mal etwas ganz besonderes und ein echter Hingucker auf dem Plätzchenteller. Die [...]