F(r)isch eingetroffen – Innovativer Yolkfish Eiertrenner neu bei Tode Bei uns war es Liebe auf den ersten Blick, als der kleine Yolkfish von der Firma Peleg Design bei uns im Laden eintrudelte. Der kleine fischförmige Eiertrenner aus Silikon ist das neuste Mitglied in der Gruppe der besonderen Küchenhelferlein. Wem ist es nicht schon passiert? Das [...]
Rhabarberkuchen mit Baiser Frühlingszeit ist Rhabarberzeit, in der man von leckerem Rhabarberkuchen kaum genug bekommen. Dieser feine Rhabarberkuchen mit Baiser ist im Handumdrehen gemacht und bringt die Säure des Rhabarbers toll zur Geltung. Der Rhabarber wird vor dem Backen nicht gezuckert, da die Baisermasse beim Backen die Süße an den Rhabarber abgibt. Dadurch ist der [...]
Die Enten halten sich bereit Bald ist es wieder soweit! Der Leinekanal wird wieder zur aufregenden Rennbahn für zahlreiche Rennenten. Am 12. Juli findet das 12. Göttinger Entenrennen statt. Zwar ist es noch ein wenig Zeit, die kreativste, schönste und schnellste Ente zu basteln, aber man kann ja kaum früh genug damit anfangen. Veranstaltet wird [...]
Champignon-Tarte oder etwas eleganter Tarte aux champignon Diese feine Champignon-Tarte ist ein ideales Gericht für alle Pilz-Freunde. Die Kombination aus knusprigem Mürbeteigboden und würzigem Belag aus Pilzen und Käsecreme ist wirklich köstlich. Die Urversion der Tarte, die berühmte Quiche Lorraine, bestand aus einem Brotteig als Boden, der mit Speck und einer Ei-Sahne-Mischung oder Royal gebacken [...]
Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Mozzarella Wenn der Hunger groß und die Zeit zum Kochen knapp bemessen ist, kommt dieser Gnocchi-Spinat-Auflauf gerade richtig. Der würzige Auflauf mit Gnocchi, Spinat und frischen Tomaten ist ist nämlich super-schnell und ohne großen Aufwand gemacht, da die meiste Arbeit der Backofen erledigt. Perfekt für ein unkompliziertes und gesundes Abendessen, gerade an wärmeren [...]
Wie lange steht das Mehl schon im Regal des Supermarktes? Welchen Weg hat es hinter sich gebracht? Diese Fragen und viele andere Gründe bewegen immer mehr Menschen dazu, ihr Mehl selber zu mahlen nicht auf das Mehl aus dem Supermarkt zurückgreifen. Die Vorteile von selbst gemahlenem Mehl liegen auf der Hand. Das Mehl ist wesentlich [...]
Saftiger Mandel-Eierlikör-Kuchen Man sieht es der köstlichen Kuchen-Kreation nicht an, aber dieser Mandel-Eierlikör-Kuchen ist glutenfrei, weil er ohne Mehl gebacken wird. Also perfekt für alle Kuchenliebhaber, die eine Glutenunverträglichkeit haben. Aber auch ohne jede Allergie schmeckt der feine Mandel-Eierlikör-Kuchen wunderbar. Der Kuchen-Boden besteht aus einem feinen Mandel-Biskuit-Boden, der komplett ohne Zugabe von Mehl auskommt. Ein [...]
Hasselbackkartoffeln Schwedische Fächerkartoffeln Dieses Rezept für Hasselbackkartoffeln kommt gerade richtig, wenn einem Ofenkartoffeln zu profan und Pommes frites zu rustikal erscheinen. Die berühmte Schwedische Backkartoffel ist eine wunderbare Zubereitungsart für Kartoffeln, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch einiges her macht. Die Schwedischen Fächerkartoffeln werden vor dem Backen fächerartig eingeschnitten, mit einer Butter-Öl-Mischung bestrichen [...]
Achtung: Knoblauch-Alarm bei Carl Tode! Hat hier jemand Lust auf Knoblauch? Wir wollen zwar keine Vampire vertreiben, Ihnen aber ein 2 geniale Trend-Produkte rund um die aromatische Wunderknolle vorstellen. Aus dem Hause Jähn kommen Garliccard und Garliccone, mit denen man sich die Verarbeitung von Knoblauch beim Kochen erheblich erleichtern kann. Wozu braucht man eine Knoblauch-Karte? [...]
Es ist wahrscheinlich eines der bekanntesten Taschenmesser der Welt – das Opinel-Messer. Schlichter Holzgriff, silberner Ring, stabile Klinge. Einfach, aber bewährt. Seit kurzem finden Sie die traditionsreichen Klappmesser auch bei uns im Laden in Göttingen. Opinel-Messer, traditionell und vielseitig vom Klappmesser bis zum Küchenmesser Qualität setzt sich durch! Kaum ein Produkt bestätigt dieses Sprichwort so [...]